Description

Cette Coppa de Parme provient d’une recette traditionnelle dans la province de Parme, où ce produit a des racines anciennes.

Elle est une épaule de porc séchée à l’air et vieillie.

La viande est uniformément et soigneusement frottée à la main avec un mélange de sel, d’ail et d’autres épices.

La viande est vieillie, selon sa taille, pour un minimum de deux à quatre mois. Sa couleur est un rouge intense.sans gluten et sans lactose.

Ingrédients: viande de porc italien, sel marin, épices, conservateurs: nitrate de potassium. SANS GLUTEN.

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