Description

Cette Noix de Jambon, le coeur du jambon, est Religieusement sélectionnée, mise au sel durant plusieurs jours puis pannée avec de la graisse de porc et de la farine de riz.

Ce pannage lui permet de développer ses saveurs tout en restant fondante en bouche.

Elle passe ensuite plusieurs jours en séchoir naturel à plus de 850 mètres d’altitude aux croisements des vents méditerranéens et océaniques.

Le coeur du jambon pour un goût subtilement bon !

Ingrédients: Noix de jambon, sel.

A propos du fournisseur : https://charcuterie-millas.fr

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