Description

La Filetta est un fromage artisanal au lait de brebis corse non pasteurisé décoré d’un brin de fougère qui lui donne aussi son nom.

L’affinage du fromage dure 4 à 6 semaines et en fait un fromage gourmand à la croûte légèrement croquante, salée et comestible enrobant la pâte molle et souple.

Il est champignon, terreux et herbacé au goût avec une légère touche de fougère printanière.

Ingrédients: LAIT de brebis, sel, ferments lactiques (LACTOSE), présure, chlorure de calcium.

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