Description

La Boulette d’Avesnes fermière est un fromage à pâte molle à croûte lavée, à base de maroilles et de paprika.

Créée à partir du lait cru de vache, assez ferme en pâte (consistante) elle nous vient du Nord-Pas-de-Calais et doit son nom à sa forme ainsi que du lieu où elle est fabriquée.

Elle sera affinée en cave pendant 2 à 3 mois avec des lavages 2 à 3 fois par semaine à l’eau salée.

Bien que ce fromage ait un goût très typé et une saveur forte venant du mélange Maroilles, estragon et persil, les grands amateurs de fromages sauront l’apprécier.

Ingrédients: LAIT de vache THERMISE (origine France ), estragon , sel , poivre , paprika , ferments lactiques (LACTOSE), présure.

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