Description

Le Comté Hors d’Âge est un fromage au lait cru de vache fabriqué à partir du lait de vaches de pâturage.

Le lait de chaque meule ne peut provenir que de quelques kilomètres du fromager, conférant à chaque meule un terroir, une saveur et un arôme bien particuliers.

La période d’affinage donne son croustillant (cristaux de sel) et son moelleux au fromage.

Les Chardonnays minéraux, les vieux Bordeaux blancs ou les Vins d’Arbois s’accordent parfaitement.

Ingrédients: LAIT cru de vache, présure, ferments lactiques (LACTOSE), sel.

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