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Fourme d'Ambert +/-200g

La Fourme d’Ambert est un fromage au lait cru de vache, et présente une texture plus souple et dense que la plupart des bleus.

3,90 

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Description

La Fourme d’Ambert est un fromage au lait cru de vache, et présente une texture plus souple et dense que la plupart des bleus.

Il est facilement reconnaissable à sa forme cylindrique inhabituellement haute.

Le fromage est inoculé avec des spores de Penicillium roqueforti pour la croissance des veines bleues.

Elle a une saveur légèrement piquante et savoureuse et peut être consommée avec du pain et des fruits ou émiettée sur des salades.

Elle se marie bien avec les Sauternes et autres vins de dessert ainsi qu’avec les rouges corsés comme les Rhône, les Pinot Noirs et la Syrah.

LAIT cru, sel, présure, ferments lactiques (LACTOSE) et d’affinage dont penicillium roqueforti.

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Informations complémentaires

Poids 0,2 kg